16.9.17

nachholen



...
den herbst
vom letzten jahr
&
doppelt in den heurigen eintauchen.

...
zu intensives. weggeschobenes. 


die ereignisse jähren sich / nähren sich
wuchtig
blubbern sie aus der seelentiefe
& platzen
ins jetzt

...
& von den cookies. 


dinkel-schoko-cookies
{vegan / nussfrei / sojafrei}

200 gramm dinkelmehl (die eine hälfte vollkorn, die andere glatt)40 gramm zucker, 1 esslöffel kichererbsenmehl, 1/2 teelöffel backpulver, je 1 messerspitze vanille, kardamom & zimt, 1 prise salz, 3 esslöffel hafermilch und 100 gramm vegane margarine zu einem teig verkneten. 100 gramm zartbitter-schokolade grob hacken und einarbeiten. den teig in 12 teile teilen, kugeln formen und flach drücken. bei 150° celsius umluft etwa 22 minuten backen, plusminus, je nach cross-chewy-präferenz.


.

— herz&seelenfreunde —

6.9.17

ein bisschen




zieht es schon dunkel herein. 
den anfang mag ich.

süßschwere.
goldlicht.
schattenkühle
wangen.

und das sammeln.



dieses lied & rezepte für die kleinen immermehrmitspeiser.

grießknöderl
{vegan / nussfrei / sojafrei}

40 gramm vegane margarine schmelzen, 110 gramm weizengrieß einrühren und mit 150 milliliter wasser aufgießen. {für nicht-essanfänger*innen mit salz, pfeffer, muskat würzen.} sobald unter rühren ein fester teig entsteht, vom herd nehmen, knöderl formen und etwa 20 minuten in salzwasser sieden lassen. in die suppe kugeln oder pur in den mund.

. o o o .


kuschelmückenmaschen.
{stirnrunzelname}


:: filme zum nebendemstrickenschauen ::

1.



2.

daraus das gute zitat :: »i believe in quality over quantity« (j.f. millburn von theminimalists.com)

– unterschreibe ich –
{und es sammeln sich im kopf mengen an gedanken dazu. zum konzept. zu seiner aushöhlung in der um- & übersetzung. überhaupt zu trends. zum geläuterseinsschnickschnack auch. etc. irgendwann sortieren. irgendwann.}


3.

(im zuversichtmachen viel machtvoller)


augen//blicke.
lebensmomente vor allem.
lebensmomente.


. at ease so weit .
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17.8.17

mückenpulli



ins sommerflirren
mischt sich
schon ein
wenig herbstlicht

ihm entgegen
nadelgetanz



strickmuster (kostenlos) :: binic {hier auch auf englisch und italienisch}
gestrickt mit :: drops alpaca // nadelstärke 3

3.8.17

hinterher




~ kommen mit dem rezepteaufschreiben

~ essen
und auch davor
und zwischendrin

das alles
usf.

der
ein muss
so so
gut
so


heidelbeerkuchen
{vegan / nussfrei / sojafrei}

215 gramm dinkelmehl (die eine hälfte davon vollkorn, die andere hälfte glatt), 40 gramm maisstärke, 100 gramm süße (ich habe dattelsüße und zucker gemischt), 1 prise salz, 1/2 teelöffel vanille und 2 teelöffel weinsteinbackpulver miteinander verrühren. 140 gramm rapsöl und 210 gramm haferdrink hinzufügen und gut verrühren. 260 gramm heidelbeeren untermengen. in einer gefetteten springform bei 180° celsius etwa 45 minuten lang backen — bis die stäbchenprobe sagt :: yes, fertig.


. favorit .



27.7.17

frei weiterklappern



die süßlust ist zurzeit groß

.


weiter möglichkeiten sammeln

für jetzt
für mich
fürs füchslein
fürs hübschmadamchen
für den monsieur

für dann
auch für die mücklein
auch für das die freiheit brauchende


klappe, die vierte


cranberry cookies
vegan / sojafrei / nussfrei

270 gramm dinkelmehl (zwei drittel davon in glatter, das verbleibende in vollkornausführung) mit eineinhalb teelöffeln weinsteinbackpulver versieben. 100 gramm gemahlene erdmandeln, 50 gramm dattelsüße, etwas vanille, 1 prise salz, 230 gramm apfelmus, 40 gramm hafermilch und 130 gramm getrocknete cranberries gut unterrühren. zu einer rolle formen (etwa 4–5 cm durchmesser) und cookies abschneiden (bei mir 30 stück). im auf 180° celsius vorgeheizten backrohr rund 18 minuten backen.

/ traumwandeln :: schokolade hinein. weiße. wenns möglich wäre. ich würde. /


eh bien
liberté
!

{marginalie :: bei allem aromafokus
demnächst auch wieder anderes in diesem theater.
naturellement.}

22.7.17

gemuese in suesz





so ein luxuswunsch
mir irgendwo einen kuchen kaufen

{ich backe/koche nämlich gar nicht so furchtbar gerne. zumindest nicht immer. ich esse einfach nur gerne. immer.}

.

impossible
alas
/
also
— drittklapperei —

::

zucchinikuchen
vegan / nussfrei / sojafrei*
* eine feine version ohne die ganzen freiheiten :: voilà

2 kleine zucchini (circa 300 gramm) fein raspeln und mit 160 milliliter rapsöl, 50 gramm zucker (wem kuchensüße wichtig ist, der nehme unbedingt mehr), 1/2 teelöffel vanille, 1 teelöffel zimt, 1 prise salz, 1 schluck zitronensaft, 2 esslöffel kakaopulver, 1 esslöffel chiasamen und 260 gramm dinkelvollkornmehl, versiebt mit 1 päckchen weinsteinbackpulver, gut vermengen. so viel wasser unterrühren, bis eine feine kuchenteigkonsistenz erreicht ist (bei mir ca. ein halbes glas). in einer gefetteten springform bei 180 grad celsius etwa 30 minuten backen. nach dem auskühlen mit staubzucker bepudern.


ruckzuckhaftigkeit olè.
noch unaufwändiger als kaufen.

23.6.17

sonne auf!





weiter
summend sammelnd
freiheitskochessbarkeiten
— klappe, die zweite, also —

.

eindeutige kostbarkeit
auch weil sommerunkompliziert
steigt er wie
die sonne aus dem meer

::

apfelcrumble
/ vegan / nussfrei / sojafrei /

für die füllung aus rund 1 kilogramm äpfeln ein kompottodermus kochen :: äpfel schälen, schneiden, nach gustolusto mit stäubchenweise zimt, vanille, kardamom und/oder dergleichen und einem (sehr) kleinen schuss wasser zugedeckt dünsten, bis sie zerfallen.

für das krümelige je 150 gramm dinkelmehl und haferflocken {ein teil davon unbedingt grobblättrig für den biss, ich nehme in etwa halb fein (auch zartschmelzend formidabel) – halb grob}, etwas salz, 60 gramm süße und 150 milliliter rapsöl vermengen. die hälfte davon in eine gefettete springform drücken, die füllung darauf geben, den rest des streusels möglichst gleichmäßig darauf verteilen und etwa 40 minuten bei 180° celsius backen.


d'accord.